中新網(wǎng)山西新聞6月22日電 6月21日，臨汾市人民政府新聞辦公室舉行霍州市特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效促進(jìn)鄉(xiāng)村振興新聞發(fā)布會(huì)�；糁菔形�常委、宣傳部長(zhǎng)郭麗華及相關(guān)人員介紹了特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展及未來(lái)規(guī)劃情況，并回答記者提問(wèn)。發(fā)布會(huì)由臨汾市委宣傳部對(duì)外宣傳科科長(zhǎng)李華鋒主持。

　　近年來(lái)，霍州市委、市政府緊抓機(jī)遇，聚焦服務(wù)業(yè)提質(zhì)增效，圍繞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)，確立了打造以霍州年饃及饸饹面、碗托、豆腐等系列特優(yōu)產(chǎn)品為代表的“霍嬤嬤”區(qū)域公共品牌建設(shè)思路，并成立工作專班，整合多方資源，統(tǒng)籌工作，完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展和保障機(jī)制，讓這一品牌帶動(dòng)霍州產(chǎn)業(yè)發(fā)展、造福當(dāng)?shù)匕傩铡?/p>

　　霍州年饃是霍州的傳統(tǒng)民俗文化瑰寶，具有“舌尖上的美食、指尖上的藝術(shù)”之美稱，被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。其歷史悠久，工藝獨(dú)特，傳統(tǒng)酵頭發(fā)酵，多次醒發(fā)揉和，純手工成型，造型栩栩如生，共十種：步步登高、如意棗花、財(cái)源錢串、健康走兔、年年有魚(yú)、勤勞巧手、五福盤壽、紅火紅世、圓滿圓饃、美麗如花，食用時(shí)嚼而有勁，醇味綿長(zhǎng)，蘊(yùn)含著人們對(duì)美好生活的向往與祝福。

　　為推動(dòng)小饅頭做成大產(chǎn)業(yè)，霍州市積極研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品，專門開(kāi)設(shè)年饃技能培訓(xùn)班，強(qiáng)化人員技能培訓(xùn)，提高制作工藝和品牌質(zhì)量；完善富硒小麥種植、面粉加工、物流運(yùn)輸、整體銷售等產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)�；�生產(chǎn)。同時(shí)，開(kāi)展品牌化運(yùn)作，積極與各大超市洽談，先后進(jìn)駐臨汾、太原大型商超，走進(jìn)直播間，走上網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，著力打通了生產(chǎn)、營(yíng)銷、品牌三大鏈條，真正推動(dòng)小饅頭進(jìn)入大市場(chǎng)，做成大產(chǎn)業(yè)，把霍州年饃打造成全市的“致富饃”。

　　今后，霍州市將謀劃和實(shí)施支持產(chǎn)品發(fā)展的新舉措，繼續(xù)打造更多獨(dú)具特色的品牌名片，讓霍州的區(qū)域公共品牌走出臨汾，走向山西、走向全國(guó)。(完)