中新網(wǎng)山西新聞8月22日電(記者 范麗芳 屈麗霞)8月20日，“中國菜”藝術(shù)節(jié)暨汾陽美食美酒文化旅游節(jié)在“中國廚師之鄉(xiāng)”山西汾陽舉行。在杏花村白酒交易中心，來自全國各地的廚師翻勺顛鍋、燒炒蒸炸，展示其拿手中式菜肴。

　　當(dāng)天，共有80余名行業(yè)專家、餐飲企業(yè)家、中國烹飪大師、各地域代表菜負(fù)責(zé)人前來參加，主辦方邀請多名中國烹飪大師品鑒“中國菜”，專家把脈，促進(jìn)晉菜高質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展�；顒訁R聚優(yōu)品地標(biāo)食材、調(diào)味品，全國預(yù)制菜企業(yè)，助力產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、推動鄉(xiāng)村振興。

全國多地廚師相聚“中國廚師之鄉(xiāng)”汾陽 烹飪“中國菜”。范麗芳 攝

　　呂梁市委常委、副市長劉晉萍說，呂梁美食，美在食材稀有，吃的就是健康、吃的就是營養(yǎng)；美在文化絕有，吃的就是傳統(tǒng)、吃的就是傳承；美在風(fēng)味獨有，吃的就是美味、吃的就是回味。

　　近年，呂梁市委、市政府高度重視餐飲業(yè)培育發(fā)展，大力實施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，行業(yè)品類不斷豐富、企業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大、功能業(yè)態(tài)日益拓展，有力推動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　汾陽文化源遠(yuǎn)流長，與黃河文化一脈相通。中國烹飪協(xié)會會長楊柳說，本屆“中國菜”藝術(shù)節(jié)，將汾陽悠久深厚的飲食文化和飄香世界的美酒文化完美結(jié)合，不僅是各地域優(yōu)秀菜品和廚藝交流的展示盛宴，更是傳承和豐富汾陽美食文化內(nèi)涵、提升汾陽“廚師之鄉(xiāng)”城市名片知名度和美譽(yù)度的文化盛會。

　　本次活動是2022中國杏花村國際酒業(yè)博覽會一項重要內(nèi)容。開幕式上，楊柳與汾陽市主要負(fù)責(zé)人為中國烹飪協(xié)會飲食文化研究院美食與美酒研究(汾陽)分院、“中國菜”技術(shù)創(chuàng)新與人才培養(yǎng)(汾陽)基地揭牌；中國烹飪協(xié)會與汾陽市人民政府簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議書，與中國酒業(yè)協(xié)會舉行了戰(zhàn)略合作簽約儀式。(完)