中新網(wǎng)山西新聞9月22日電 9月19日至20日，由中國糧食行業(yè)協(xié)會專家委員會委員、中國糧食行業(yè)協(xié)會原副會長、雜糧分會原理事長、北京市糧食局原局長、高級經(jīng)濟師田鴻儒，原國家糧食局政策法規(guī)司司長、研究員戚維明，國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院科技成果轉(zhuǎn)化中心副主任、研究員劉明組成的中國糧食行業(yè)協(xié)會專家組在我市就霍州年饃產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行專題調(diào)研。

　　省糧食和物資儲備局黨組成員、副局長徐曉峰，中國糧食行業(yè)協(xié)會雜糧分會副秘書長、山西省糧食行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長劉玉發(fā)，臨汾市發(fā)改委相關(guān)負(fù)責(zé)人，我市領(lǐng)導(dǎo)李青雁、張可新、蔡獻(xiàn)君、呂文博、史澎等參加調(diào)研。

　　調(diào)研中，田鴻儒一行實地查看了霍州市農(nóng)村集體經(jīng)濟發(fā)展有限公司、馮南垣村、霍山年饃食品有限公司、山西綠和祥食品有限公司、山西嘉和興福食品有限公司等地，詳細(xì)了解了霍州年饃歷史傳承、文化內(nèi)涵、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、發(fā)展現(xiàn)狀等情況，并通過召開座談會的方式，對下一步年饃產(chǎn)業(yè)品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化以及“中國年饃之鄉(xiāng)”的申報工作提出意見和建議。

　　近年來，我市認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略重要講話精神，大力推進(jìn)區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，精心打造了“霍嬤嬤”區(qū)域公共品牌，特別是在霍州年饃產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，本著“小饅頭做成大產(chǎn)業(yè)，霍嬤嬤進(jìn)入大市場”的目標(biāo)宗旨，加快推進(jìn)霍州花饃、禮饃、年饃向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、商品化邁進(jìn)，全力推動霍州年饃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動霍州特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

　　通過調(diào)研，田鴻儒等專家認(rèn)為，霍州年饃作為地方特色的小麥面粉制品，推進(jìn)其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有現(xiàn)實意義�；糁菽牮x發(fā)展歷程文化底蘊豐富，前景清晰，產(chǎn)品傳承脈絡(luò)完整，產(chǎn)品生產(chǎn)資源供給優(yōu)勢明顯，代表性產(chǎn)品造型特征明顯，制作工藝流程合理，品牌已初步建立并逐步完善，產(chǎn)品在市場上具有一定的市場競爭優(yōu)勢，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)鏈條完整，產(chǎn)品開發(fā)、加工和質(zhì)量改進(jìn)具有良好的發(fā)展空間，消費對象和群體指向比較鮮明，創(chuàng)新發(fā)展理念和技術(shù)線路基本可行，對促進(jìn)和發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，帶動農(nóng)民增收致富能夠產(chǎn)生直接作用。

　　專家們希望，霍州市要抓住今年難得的歷史機遇和發(fā)展良機，以政府為主導(dǎo)，成立年饃發(fā)展相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)組，建立完善各項規(guī)章制度，對年饃發(fā)展進(jìn)行規(guī)劃，協(xié)調(diào)解決霍州年饃從加工到銷售遇到的困難和問題。要加強品牌建設(shè)，抓龍頭企業(yè)，再向生產(chǎn)基地和宣傳銷售延伸，擴大發(fā)展規(guī)模。要做好年饃的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工作，做好質(zhì)量管理監(jiān)督工作，保持產(chǎn)品的生命力和活力。要細(xì)分市場，對市場信息進(jìn)行收集梳理，理清發(fā)展思路，將產(chǎn)品向以日常系列為主的大眾市場、以花饃為主的禮儀饃、以創(chuàng)新為主的功能饃、以精品為主的觀賞饃四個方向發(fā)展。要建立研發(fā)機構(gòu)，用科技引導(dǎo)，不斷增強產(chǎn)品的核心競爭力，做好品牌推廣，攜手大企業(yè)，建立利益共同體，把小饅頭做成大產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興助力。

　　李青雁表示，霍州市將認(rèn)真吸取各位專家的意見和建議，緊緊圍繞鄉(xiāng)村振興目標(biāo)，從產(chǎn)業(yè)規(guī)模、隊伍建設(shè)、產(chǎn)業(yè)帶動、品牌打造等方面著手，弘揚霍州年饃特色文化，推動年饃產(chǎn)業(yè)提檔升級，全力打造“中國年饃之鄉(xiāng)”，讓霍州年饃成為全國人民的吉祥饃、喜慶饃、幸福饃。(完)