此舉意在加強(qiáng)非遺面食傳統(tǒng)技藝保護(hù)與傳承，促進(jìn)非遺與旅游業(yè)深度融合，助力非遺融入現(xiàn)代生活。　劉小紅 攝

　　中新網(wǎng)太原12月16日電 (劉小紅)16日，2022中國(guó)非遺面食大會(huì)在山西太原啟幕。此舉意在加強(qiáng)非遺面食傳統(tǒng)技藝保護(hù)與傳承，弘揚(yáng)面食文化，促進(jìn)非遺與旅游業(yè)深度融合，助力非遺融入現(xiàn)代生活。

非遺面食盛會(huì)以“樂(lè)享非遺 ‘面’向未來(lái)”為主題�！⑿〖t 攝

　　以“樂(lè)享非遺 ‘面’向未來(lái)”為主題的非遺面食盛會(huì)，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、山西省文化和旅游廳、太原市人民政府主辦。

此次活動(dòng)由由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、山西省文化和旅游廳、太原市人民政府主辦�！⑿〖t 攝

　　面食是中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，保護(hù)、傳承、弘揚(yáng)中國(guó)非遺面食文化意義重大。

　　開(kāi)幕式上，在展播的全國(guó)和山西非遺面食大會(huì)宣傳片中，湖北熱干面、山東福山大面、蘭州拉面、陜西羊肉泡饃等一道道來(lái)自全國(guó)各地的非遺面食以及各類(lèi)山西本地美食讓在場(chǎng)嘉賓領(lǐng)略了中國(guó)面食文化的博大精深。

面食是中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，保護(hù)、傳承、弘揚(yáng)中國(guó)非遺面食文化意義重大。　劉小紅 攝

　　山西作為“中國(guó)面食之鄉(xiāng)”，面食文化歷史悠久、特色鮮明。山西龍須拉面、刀削面、抿尖面、貓耳朵、太谷餅、稷山麻花等多項(xiàng)傳統(tǒng)面食制作技藝，被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

山西作為“中國(guó)面食之鄉(xiāng)”，面食文化歷史悠久、特色鮮明�！⑿〖t 攝

　　“山西是非遺傳承保護(hù)大省，也是面食大省，刀削面、蕎麥面、莜麥面、饸烙面等更是在全國(guó)普遍推廣，老少咸宜，深受喜愛(ài)。”中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)佟琳通過(guò)線上致辭表示，在山西召開(kāi)首屆中國(guó)非遺面食大會(huì)，就是要借助山西得天獨(dú)厚的面食文化優(yōu)勢(shì)，集聚全國(guó)非遺面食傳承品牌和傳承人，提高大眾對(duì)非遺傳承的重視，推動(dòng)非遺面食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，讓非遺美食煥發(fā)出更加奪目的光彩。

2022中國(guó)非遺面食大會(huì)將開(kāi)展全國(guó)非遺面食線上推介活動(dòng)、錦繡太原非遺面食月等一系列活動(dòng)�！⑿〖t 攝

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，6名面食非遺傳承人代表共同宣讀《“晉”享非遺面食服務(wù)百姓生活》太原宣言，就保護(hù)傳承發(fā)展、勇于開(kāi)拓創(chuàng)新、加強(qiáng)人才培養(yǎng)、加強(qiáng)宣傳推廣、服務(wù)百姓生活、深化國(guó)際合作等提出倡議。

山西作為“中國(guó)面食之鄉(xiāng)”，面食文化歷史悠久、特色鮮明�！⑿〖t 攝

　　此后一周，2022中國(guó)非遺面食大會(huì)將開(kāi)展全國(guó)非遺面食線上推介活動(dòng)、錦繡太原非遺面食月等一系列活動(dòng)，展示各地面食的燦爛文化，讓民眾共享面食與旅游的多彩魅力，交流面食技藝技巧。

2022中國(guó)非遺面食大會(huì)在山西太原啟幕�！⑿〖t 攝

　　據(jù)悉，太原市人民政府舉辦的“錦繡太原非遺面食月”活動(dòng)，將發(fā)放230萬(wàn)元文化旅游消費(fèi)券，惠及各縣(市、區(qū))、開(kāi)發(fā)區(qū)各酒店賓館、特色餐飲、非遺美食以及文化旅游經(jīng)營(yíng)單位，旨在讓民眾在非遺消費(fèi)中獲得真正的實(shí)惠，為推動(dòng)旅游和文化建設(shè)注入動(dòng)力。(完)