中新網(wǎng)晉中6月5日電 題：“小特產”升級“大產業(yè)” 山西榆次：打造千億級農產品精深加工產業(yè)助力鄉(xiāng)村振興

　　作者 楊杰英 張云

　　初夏三晉，山巒疊翠，萬物勃發(fā)。走進位于晉中市榆次區(qū)懷仁村的山西燈山井釀造有限公司，只見一口口裝滿醋的大缸整齊排列，縷縷醋味兒撲鼻而來。

　　榆次釀醋已有400多年的悠久歷史。有著“山西釀醋第一村”美譽的懷仁村，是山西最大的原醋生產基地。

　　山西燈山井釀造有限公司總經(jīng)理李成剛介紹，企業(yè)生產的“燈山井”“四眼井”品牌產品不僅熱銷全國，還遠銷日本、澳大利亞等國家。公司的年產值達8000多萬元，可帶動周邊村民5000人次實現(xiàn)就業(yè)。

　　從“家庭式作坊”到如今的“現(xiàn)代化企業(yè)”，李成剛坦言，企業(yè)的發(fā)展離不開當?shù)卣姆龀謳椭！俺私?jīng)常組織我們學習實用技術技能，還邀請專家團隊為我們提供產品的指標檢測及專業(yè)分析，為我們在生產過程中管控品質提供依據(jù)。”

　　今年2月，榆次區(qū)發(fā)布實施農特產品精深加工千億級產業(yè)行動計劃，重點打造15條產業(yè)鏈，并通過標準化種養(yǎng)、定制化研發(fā)、精深化加工、品牌化營銷、市場化運作、政策化獎勵，打響一批高技術含量、高附加值、高市場占有率的“三高農特產品”，打造山西省第一個農特產品精深加工“千億級產業(yè)區(qū)”。按照發(fā)展目標，2023年，榆次區(qū)農特產品精深加工企業(yè)將達到400個，農特產品銷售收入達到200億元，其中15個“鏈主”企業(yè)銷售收入達到60億元。以“燈山井釀造”為“鏈主”企業(yè)代表的陳醋加工業(yè)，統(tǒng)籌發(fā)展醋品牌、醋科技、醋文化，推進懷仁陳醋周邊產業(yè)鏈全面復興。

　　與“燈山井釀造”同為榆次區(qū)“鏈主”企業(yè)的山西堡子酒業(yè)有限公司，是專業(yè)古法釀造的白酒生產企業(yè)�！氨ぷ泳啤逼鹪从诿鞒�，以產地而得名，屬清香型白酒。

　　記者走進“堡子酒”地缸發(fā)酵車間時，公司生產副總劉阜江與釀造技師成榮練正在檢查發(fā)酵情況。劉阜江介紹，“堡子酒”沿用古法釀造，采用“地缸分離發(fā)酵，以‘清蒸二次清’的蒸餾方法”釀造而成，具有深厚的歷史文化底蘊。

　　“‘酒香也怕巷子深’，當?shù)卣膭钗覀兣c高等院校、研發(fā)機構開展長期合作的同時，支持我們實施加工生產線技術改造，加大網(wǎng)絡銷售、展會推介、地推品宣力度，大力發(fā)展以堡子酒業(yè)為‘鏈主’企業(yè)代表的白酒加工業(yè)，在省內外打響堡子酒、后溝古村酒、天下谷酒等本埠白酒品牌�！鄙轿鞅ぷ泳茦I(yè)有限公司廠長張彪表示，要講好堡子酒御酒故事，促進酒旅、農旅文化融合。

　　與此同時，榆次區(qū)先后召開農產品區(qū)域公用品牌座談會、農特產品精深加工千億級產業(yè)行動專題培訓會等，與當?shù)仄髽I(yè)負責人共同探討如何推動全區(qū)農產品區(qū)域公用品牌培育和體系建設，并多次邀請四川大學專家為他們進行專題培訓，助力榆次走好走實農業(yè)科技賦能、品牌發(fā)展之路。

　　目前，榆次正在加快推進鄉(xiāng)村e鎮(zhèn)建設，大力培育和扶持助農電商平臺發(fā)展壯大，打造區(qū)域公用品牌，建設農特產品銷售平臺，圍繞精深化產業(yè)鏈發(fā)展目標，在全域初級農產品、精深加工產品方面做大“公用品牌”。

　　“不同的農產品區(qū)域品牌可以結合實際，充分發(fā)揮地方優(yōu)勢，創(chuàng)新思維，體現(xiàn)標準化與個性化的科學融合，建立健全農產品區(qū)域品牌標準體系。”榆次區(qū)農業(yè)農村局崔旭東表示，以“特”“優(yōu)”農業(yè)產業(yè)發(fā)展、培育壯大農產品精深加工產業(yè)為切入點，在品種、品質、品牌等方面下功夫，延長產業(yè)鏈、提升附加值，進一步提升榆次的區(qū)域影響力。

　　隨著當?shù)禺a業(yè)基礎設施的不斷完善和銷售渠道的進一步暢通，榆次越來越多的農特產品正通過互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)全國直銷，在滿足消費者多樣化消費需求的同時，拓寬了農民增收渠道，賦能鄉(xiāng)村振興。

　　“榆次的特色在農業(yè)。”如今，圍繞農村一二三產深度融合，榆次區(qū)構建300余公里城郊型鄉(xiāng)村振興示范片區(qū)，發(fā)展了一大批休閑農業(yè)新型經(jīng)營主體，有現(xiàn)代潮流元素、有傳統(tǒng)農耕文化、有特色農產品從種到收的全過程參與、有從吃到住到游玩的全生態(tài)體驗。(完)