7月23日，太原市小店區(qū)舉行“傳承千年祖脈·滋養(yǎng)天地人生”小店區(qū)犧湯節(jié)暨“品味優(yōu)逸·樂(lè)享小店”住宿餐飲業(yè)榮譽(yù)榜評(píng)選活動(dòng)。本次活動(dòng)旨在深度挖掘小店?duì)逌沁z文化價(jià)值，大力弘揚(yáng)小店區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，助力小店區(qū)品牌宣傳，推動(dòng)小店區(qū)住宿餐飲業(yè)及文旅業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　小店?duì)逌从谥艹盃奚雷妗钡墓爬狭?xí)俗，后在小麥?zhǔn)崭顣r(shí)食用，有慶祝夏糧豐收之意。犧湯最具特點(diǎn)的是伏天食用，享有“伏天的犧湯賽人參”的美譽(yù)。由于味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，犧湯已成為小店區(qū)的招牌飲食，深受當(dāng)?shù)厝嗣袢罕姷南矏�，已逐步成為太原市很有影響的名吃之一。逢年過(guò)節(jié)，招待賓朋，必喝犧湯。2007年，小店?duì)逌涣腥胧〖?jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。

　　近年來(lái)，小店區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作繁榮蓬勃，同時(shí)推動(dòng)非遺文化與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的良性互動(dòng)，在傳統(tǒng)美食加工的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化上下功夫，依托晉韻樓、百姓漁村、九只犧湯等特色餐飲品牌，發(fā)起成立小店區(qū)犧湯協(xié)會(huì)，大力發(fā)展?fàn)逌A(yù)制菜等特色產(chǎn)品，深度挖掘非遺的商業(yè)價(jià)值，將小店?duì)逌幕诟咂脚_(tái)、更大范圍內(nèi)推廣宣傳進(jìn)一步擦亮“小店?duì)逌蔽幕�。截至目前，全區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目共118項(xiàng)，總量為太原市第一，包含了小店?duì)逌⒗蠞h元宵、狄仁杰傳說(shuō)等知名項(xiàng)目。(裴小雨)