中新網(wǎng)太原8月12日電 (任麗娜)12日，山西省第一屆食品工業(yè)行業(yè)(品酒師)職業(yè)技能大賽在汾陽市杏花村汾酒會議中心舉行。

　　山西省第一屆食品工業(yè)行業(yè)(品酒師)職業(yè)技能大賽現(xiàn)場。任麗娜 攝

　　在白酒企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中，品酒是質(zhì)量把關(guān)的重要一環(huán)，以品酒師為代表的技術(shù)人員，在一品一調(diào)之間，通過品評勾調(diào)的精心創(chuàng)作，創(chuàng)作出一個個酒業(yè)里的傳世佳作，可謂是酒品靈魂的“工程師”，在酒業(yè)企業(yè)中發(fā)揮著不可替代的重要作用。

　　本屆大賽由山西省總工會、山西省人社廳和山西省工信廳聯(lián)合主辦，山西省財貿(mào)輕紡煙草工會、山西省食品工業(yè)協(xié)會和汾陽市人民政府共同承辦，屬于省級一類競賽，也是山西省覆蓋最廣、規(guī)模最大、賽事等級最高的一次酒業(yè)專業(yè)技能大賽。

　　舌尖論技藝。任麗娜 攝

　　自大賽啟動以來，共有來自山西全省8個地市、26家企業(yè)的300余名品酒師報名參賽。經(jīng)過前期的選拔賽和地市遴選推薦，50名品酒師進入決賽。

　　根據(jù)賽事安排，本屆大賽分“理論知識考試”和“實際操作考核”兩部分，旨在全面考察參賽者的專業(yè)知識和實際操作能力。比賽中，選手們憑借敏銳的感官、扎實的專業(yè)知識，展現(xiàn)了高水平的品評能力。

　　據(jù)了解，本屆大賽將評出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名，第一名將獲得山西省政府授予的“三晉技術(shù)能手”稱號，并向山西省政府推薦為“五一勞動獎?wù)隆焙蜻x人。大賽前3名還將分別獲得5000元、3000元、2000元的獎金獎勵。此外，前10名將獲得大賽組委會授予的“十佳品酒師”稱號，前30名獲得“省級白酒評委”，所有進入決賽選手都將獲得大賽組委會授予的“優(yōu)秀選手”獎。

　　品酒師現(xiàn)場“比武”。任麗娜 攝

　　山西省總工會黨組成員、副主席楊曉蘭表示，針對山西省品酒師人才基礎(chǔ)薄弱、高技能人才匱乏的實際，山西將多措并舉，激勵廣大品酒師學技術(shù)、學技能，努力鍛造結(jié)構(gòu)優(yōu)良、素質(zhì)優(yōu)秀、技能高超、富有活力的品酒師隊伍。(完)