中新網(wǎng)山西新聞1月8日電 人間煙火處，年味正濃時(shí)。1月6日一大早，在長(zhǎng)子縣宋村鎮(zhèn)東郭村有來(lái)頭食品有限公司生產(chǎn)車(chē)間，已是一派熱火朝天的景象，工人們有條不紊地忙碌著，經(jīng)過(guò)片肉、裝袋、密封、消毒、裝箱等工序，地道的長(zhǎng)子豬頭肉就“整裝待發(fā)”了。

　　因?yàn)橛幸惶转?dú)特的配料秘方和制作工藝，所以長(zhǎng)子豬頭肉色澤鮮亮、肉質(zhì)脆軟，口味獨(dú)特、回味無(wú)窮。長(zhǎng)子人的年味兒，則是從豬頭肉開(kāi)始，吃了豬頭肉，寓意著來(lái)年鴻運(yùn)當(dāng)頭，萬(wàn)事順利。一早兒就備下的豬頭肉，也許只是年夜飯里的一道涼菜，但它寄托著父母和孩子們闔家團(tuán)圓、共慶佳節(jié)的期盼。

　　眼下，豬頭肉到了銷(xiāo)售高峰期，有來(lái)頭食品公司銷(xiāo)售人員杜慧麗介紹，進(jìn)入臘月以后，工人們加班加點(diǎn)連軸轉(zhuǎn)，每天要煮五六鍋豬頭，制作、打包的豬頭肉當(dāng)天就發(fā)往了全國(guó)各地。公司生產(chǎn)的豬頭肉也通過(guò)鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)、淘寶、拼多多等平臺(tái)，進(jìn)行線(xiàn)上銷(xiāo)售，每天銷(xiāo)量在一千單以上。有來(lái)頭食品公司擁有萬(wàn)級(jí)超凈化車(chē)間、HPP超高壓低溫滅菌設(shè)備和萬(wàn)噸恒溫保鮮庫(kù)，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)子豬頭肉大批量生產(chǎn)。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，長(zhǎng)子縣數(shù)百家豬頭肉店一天可加工銷(xiāo)售十幾噸豬頭，按每個(gè)豬頭10公斤計(jì)算，一年累計(jì)可消耗30多萬(wàn)個(gè)豬頭，豬頭肉加工銷(xiāo)售帶動(dòng)了當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)養(yǎng)殖、加工、物流等產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。(完)(楊林陸  王浩東)