中新網(wǎng)山西新聞12月5日電 近日，國網(wǎng)長治黎城縣供電公司將為黎城縣黎侯世家食品文化有限公司安裝一臺160千伏安的變壓器，困擾該公司發(fā)展的電量不足、用電可靠性差等問題有望一朝解決。

　　黎城縣素有“三省通衢”之稱，縣域氣候溫和，四季分明，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件得天獨(dú)厚。開花饃就是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)主食，早已名聲在外。2021年，黎城縣致力實(shí)施項(xiàng)目帶動(dòng)戰(zhàn)略，引資在東陽關(guān)鎮(zhèn)東黃須村成立開花饃加工廠，在制作傳統(tǒng)開花饃的基礎(chǔ)上，將面胚拌入各種蔬菜、水果等汁液，生產(chǎn)出五顏六色的“小老虎”“錦鯉”“花卉”以及“祝福語”等各種造型的花饃。以“新服務(wù)新零售”經(jīng)營理念打造的綠色、新鮮的“黎侯世家開花饃”系列健康產(chǎn)品，一經(jīng)亮相市場，就訂單爆滿。根據(jù)公司需要，黎城縣供電公司為其架設(shè)了一趟專線，助力開花饃產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。

　　開花饃蒸制工藝獨(dú)特、工序繁多、技術(shù)性較高。蒸饃講究面粉自然發(fā)酵，憑經(jīng)驗(yàn)勾兌堿水，蒸籠用麥稈鋪底，這樣蒸出的開花饃均勻綻放如花朵，吃起來口感甜糯、綿軟筋實(shí)、麥香濃郁，裂開口的花饃預(yù)示著笑口常開、萬事如意，也因此成了走親訪友的必備品，在黎城縣及周邊市縣的市場上越來越受歡迎。

　　隨著訂單量的增大，暴露出的問題也越來越明顯，黎侯世家食品文化有限公司起先常年雇傭著6至7個(gè)工人制作開花饃，逢年過節(jié)還需增加人手才能滿足市場需要。一是人工成本的費(fèi)用較大，二是目前的蒸鍋不能滿足市場需要。為此，該公司又計(jì)劃上馬電蒸汽發(fā)生器1臺、一體蒸房2臺、和面機(jī)10臺，隨之而來的用電問題又成了制約公司發(fā)展的難題。

　　抱著試試看的態(tài)度，該公司負(fù)責(zé)人高東蕾撥通了黎城縣供電公司的業(yè)擴(kuò)報(bào)裝電話，沒想到下午工作人員就上門對用電設(shè)備進(jìn)行了核相，并告知需要提交的相關(guān)檔案資料，第二天就走完了報(bào)裝流程，待上級審核完成后，就可以報(bào)裝1臺160千伏安的變壓器。

　　“供電公司的服務(wù)的真是沒的說，他們不僅經(jīng)常幫我檢查線路，遇到停電、跳閘等情況，一個(gè)電話就到了，如今又要幫我安裝變壓器，這真是讓我吃下了‘定心丸’�！闭劦焦疚磥淼陌l(fā)展，高東蕾充滿信心。

　　如今，已經(jīng)走進(jìn)黎城直播平臺的開花饃廣受市場歡迎，在充足電力的加持下，該公司將進(jìn)一步創(chuàng)建農(nóng)耕文化體驗(yàn)園和充滿太行山民俗風(fēng)情的階梯式窯洞“太行人家”，重塑毛驢拉石碾磨面、手工開花饃等原汁原味的傳統(tǒng)制作工藝，吸引更多人品嘗美食的同時(shí)，也帶動(dòng)更多游客到黎城感受、體驗(yàn)原生態(tài)的農(nóng)耕飲食文化，讓游客在體驗(yàn)中尋找過去的記憶，留住鄉(xiāng)愁、鄉(xiāng)情、鄉(xiāng)音和鄉(xiāng)風(fēng)民俗。(完)(馮劍橋 王偉)